Датска супа от праз | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Датска супа от праз | Gotvarstvo.Net

Датска супа от праз

Продукти:
150 г бекон
50 г краве масло
2-3 с.л. зехтин
3-4 стръка праз
1 л газирана вода
1 ч.л. сол
2 щипки черен пипер
¼ ч.л. индийско орехче
1 ч.л. мащерка
½ л течна сметана

за гарнитурата:
6 тънки филии хляб
50 г краве масло
50 г червен хайвер
няколко пера лук

Начин на приготвяне:
1. Беконът се запържва в маслото и зехтина на тих огън, докато се разтопи сланината, без да загори. Прибавя се нарязаният надребно праз и се задушава 3-4 минути.
2. Беконът и празът се заливат с газираната вода, поръсват се със солта и черния пипер и се варят 10 минути. Накрая супата се подправя с индийското орехче и мащерката и се разрежда със сметната. Варенето продължава 5 мминути.
3. Гарнитурата сее приготвя, като филиите хляб се изпичат в тостер и се намазват с маслото и червения хайвер.
4. Супата се сервира и се украсява с едро нарязаните пера зелен лук. В малки чинийки се поднасят препечените филии с хайвера.

Източник: 160 избрани рецепти на Иван Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.