Датска супа от праз | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Датска супа от праз

Продукти:
150 г бекон
50 г краве масло
2-3 с.л. зехтин
3-4 стръка праз
1 л газирана вода
1 ч.л. сол
2 щипки черен пипер
¼ ч.л. индийско орехче
1 ч.л. мащерка
½ л течна сметана

за гарнитурата:
6 тънки филии хляб
50 г краве масло
50 г червен хайвер
няколко пера лук

Начин на приготвяне:
1. Беконът се запържва в маслото и зехтина на тих огън, докато се разтопи сланината, без да загори. Прибавя се нарязаният надребно праз и се задушава 3-4 минути.
2. Беконът и празът се заливат с газираната вода, поръсват се със солта и черния пипер и се варят 10 минути. Накрая супата се подправя с индийското орехче и мащерката и се разрежда със сметната. Варенето продължава 5 мминути.
3. Гарнитурата сее приготвя, като филиите хляб се изпичат в тостер и се намазват с маслото и червения хайвер.
4. Супата се сервира и се украсява с едро нарязаните пера зелен лук. В малки чинийки се поднасят препечените филии с хайвера.

Източник: 160 избрани рецепти на Иван Звездев

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.