Еспресо Шварцвалдска череша

Продукти:

• 4 топки сладолед Шварцвалдска череша
• заместител: 4 с.л. сметанов сладолед+4 с.л. шоколадов сладолед + 50мл сироп Череша
• 4 еспреси или друго силно кафе
• 50г. тъмен кувертюр
• 50мл. сметана
• 20мл. Шварцвалдски черешов дестилат или Вишновка
• за декорацията:
• череши
• кафе, смляно и на зърна

Начин на приготвяне:

1. Стапя се кувертюра.
2. Смесват се сладоледите, полуразмразени, слага се сиропът Череша и се разбърква, да стане на линии. Ако се ползва оригинален сладолед, се слага по една топка на чаша и се притиска.
3. Разпределя се сладоледът по чашите, залива се с кувертюр и чашите се слагат във фризера да се стегнат.
4. Еспресото се смесва с дестилата, може да се подслади по желание.
5. Сметаната се разбива на сняг.
6. Кафето се разпределя върху твърдият кувертюр, слага се битата сметана.
7. Гарнира се с череша и кафеени зърна, посипва се със смляно кафе.