Продукти:

• 2 с.л. (20 г) какао
• 1 и 1/4 ч.ч. (250 мл) прясно мляко
• 3 с.л. (30 г) пудра захар
• 1/4 ч.ч. (50 мл) вода
• 40 г сметана
• кубчета лед

Начин на приготвяне:

Млякото се сварява със захарта. Какаото се размива с малко вода и се прибавя на тънка струя във врящото мляко. Сместа, след като ври няколко минути, се прецежда и охлажда. Прибавя се счукания лед и се разбърква добре. Преди поднасянето се гарнира със сметана.