Продукти:

• 2 с.л. (20 г) смляно безкофеиново кафе
• 1 и 1/4 ч.ч. (250 мл) прясно мляко
• 1 бр. жълтък
• 1 ч.ч. (200 мл) кондензирано мляко
• 1 с.л. (10 г) захар
• коняк

Начин на приготвяне:

Кафето се залива с врящото мляко, захлупва се и се оставя 5 минути на слаб огън. След като изстине се прецежда и се разбива със сметаната, жълтъка, кондензираното мляко и захарта. Готовото питие се изстудява в хладилника. Поднася се в стъклени чаши, в които се налива малко коняк.