Швейцарска овесена супа с бекон | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Швейцарска овесена супа с бекон | Gotvarstvo.Net

Швейцарска овесена супа с бекон

Продукти:
200 г бекон
2 моркова
2 резена целина (50 г)
1 стрък праз
резен зеле
1 с.л. брашно
2 л пилешки бульон
100 г овесени ядки
1 дафинов лист
3 щипки смляно индийско орехче
сол на вкус
200 мл течна сметана (заквасена)

Начин на приготвяне:
1. В суха тенджера се поставя нарязаният на малки кубчета бекон и се пържи на тих огън, докато мазнината се разтопи и се получат пръжки. Тогава се добавят нарязаните надребно лук, моркови, целина, праз, зеле и се запържват за минута, след което се поръсват с брашното и се заливат с пилешкия бульон. Варят се 15 минути.
2. Поставят се овесените ядки и подправките и на тих огън супата се вари още 10 минути. Накрая се налива сметаната, проверява се на вкус и след като кипне, супата е готова за сервиране.

Източник: 160 избрани рецепти на Иван Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.