Продукти:

• 3 бр. жълтъци
• 1 ч.ч. (200 мл) прясно мляко
• 30 г шоколад
• 3/4 ч.ч. (150 г) захар
• 3 с.л. (30 мл) силна отвара от чай

Начин на приготвяне:

Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. Шоколадът се разтваря във врящото прясно мляко и към него се прибавя чаят. Тази смес се добавя към жълтъците. Съдът се поставя във водна баня и сместа се бърка постоянно, докато се образува пяна. Сервира се топла.