Зеленчукова салата със сос "Хиляда острова" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Зеленчукова салата със сос „Хиляда острова”

Продукти:
за салатата:
250 г броколи
250 г карфиол
250 г замразен грах
1 глава червено цвекло
2 моркова

за соса:
1 яйце
200 мл олио
½ глава лук
1 печена и обелена чушка
5 с.л. кетчуп
½ ч.л. синапено семе
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. винен оцет
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:
1. Броколите и карфиолът се накъсват на „розички”. Варят се 5 минути на пара заедно с граха, след което се оставят да изстинат. Цвеклото и морковите също се сваряват и се нарязват на парченца.
2. В дълбок и тесен съд се счупва яйцето и се сипва олиото. С пасатор се захваща майонеза. Малко преди да се сгъсти, се добавят настърганият на ренде лук и нарязаната на дребно чушка, както и останалите продукти за соса. Сместа се разбива с пасатор до пълното й хомогенизиране.
3. Зеленчуците се аранжират в подходяща чиния и се сервират със соса.

Източник: 160 избрани рецепти на Иван Звездев

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.