Зеленчукова салата със сос „Хиляда острова” | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Зеленчукова салата със сос „Хиляда острова” | Gotvarstvo.Net

Зеленчукова салата със сос „Хиляда острова”

Продукти:
за салатата:
250 г броколи
250 г карфиол
250 г замразен грах
1 глава червено цвекло
2 моркова

за соса:
1 яйце
200 мл олио
½ глава лук
1 печена и обелена чушка
5 с.л. кетчуп
½ ч.л. синапено семе
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. винен оцет
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:
1. Броколите и карфиолът се накъсват на „розички”. Варят се 5 минути на пара заедно с граха, след което се оставят да изстинат. Цвеклото и морковите също се сваряват и се нарязват на парченца.
2. В дълбок и тесен съд се счупва яйцето и се сипва олиото. С пасатор се захваща майонеза. Малко преди да се сгъсти, се добавят настърганият на ренде лук и нарязаната на дребно чушка, както и останалите продукти за соса. Сместа се разбива с пасатор до пълното й хомогенизиране.
3. Зеленчуците се аранжират в подходяща чиния и се сервират със соса.

Източник: 160 избрани рецепти на Иван Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.