Продукти:

• 6 бр. големи лимони
• 5-6 ч.ч. захар
• 3 л вода
• 1 ч.л. семена кориандър
• 1 с.л. зелена мента
• 1/2 ч.л. шафран

Начин на приготвяне:

Лимоните се обелват и заедно с корите, кориандъра и шафрана (той се слага за да стане шербета интензивно жълт) се варят във водата 4-5 минути. Изцеждат се лимоните, прецеждат се заедно с водата. Прибавя се захарта и ментата. Шербета се кипва отново. Изстудява се и се поднася с кубчета лед. По желание може да се разреди с газирана вода.