Маринована салата от гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Маринована салата от гъби

Продукти:
500 г гъби
1 ч.ч. винен оцет
1 стрък целина
2 моркова
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 к.ч. зехтин (или слънчогледово олио)
1 ч.л. риган
3 стръка копър
¼ ч.л. чесън на прах (или 1-2 скилидки)
6-7 зърна смлян черен пипер
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:
1. Гъбите с пънчетата се измиват и нарязват на филийки. Кипват се с оцета и се оставят да поврат на тих огън около 3 минути. Изцеждат се и се оставят да се охладят.
2. В тенджера се кипва 1 ½ ч.ч. вода с щипка сол и в нея се поставят нарязаното по диагонал стъбло на целината и морковите- на колелца. Варят се на тих огън под капак 3 минути. След това се поставят нарязаните на ивички чушки и варенето продължава още 3 минути. Заленчуците се изцеждат и се изплакват със студена вода.
3. В купа се смесват зехтинът, риганът, ситно нарязаният копър, чесънът, черният пипер и солта. Сместа се разбърква с гъбите и зеленчуците и се оставя да се охлади 2 часа, след което е готова за сервиране.

Източник: 160 избрани рецепти на Иван Звездев

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.