Маринована салата от гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Маринована салата от гъби | Gotvarstvo.Net

Маринована салата от гъби

Продукти:
500 г гъби
1 ч.ч. винен оцет
1 стрък целина
2 моркова
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 к.ч. зехтин (или слънчогледово олио)
1 ч.л. риган
3 стръка копър
¼ ч.л. чесън на прах (или 1-2 скилидки)
6-7 зърна смлян черен пипер
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:
1. Гъбите с пънчетата се измиват и нарязват на филийки. Кипват се с оцета и се оставят да поврат на тих огън около 3 минути. Изцеждат се и се оставят да се охладят.
2. В тенджера се кипва 1 ½ ч.ч. вода с щипка сол и в нея се поставят нарязаното по диагонал стъбло на целината и морковите- на колелца. Варят се на тих огън под капак 3 минути. След това се поставят нарязаните на ивички чушки и варенето продължава още 3 минути. Заленчуците се изцеждат и се изплакват със студена вода.
3. В купа се смесват зехтинът, риганът, ситно нарязаният копър, чесънът, черният пипер и солта. Сместа се разбърква с гъбите и зеленчуците и се оставя да се охлади 2 часа, след което е готова за сервиране.

Източник: 160 избрани рецепти на Иван Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.