Патладжан на фурна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Патладжан на фурна | Gotvarstvo.Net

Патладжан на фурна

Продукти:
2 до 4 патладжана (около 900 гр)
сол
2-3 с.л. зехтин
8 стръкчета прясна мащерка
лимонови резенчета или винигрет по избор за сервиране

Начин на приготвяне:
Разрежете патладжаните на две по дължина (без да ги белите). С нож направете дълбоки кръстовидни нарези (откъм отрязаната страна). Леко разтворете нарезите и поръсете със сол (около 1 – 1 1 /2 ч.л. ). Оставете да престоят около 30 минути за да се оттече горчивия сок.
Загрейте фурната до 220 градуса и постелете тавичка с хартия за печене. Добре отцедете патладжаните от отделения сок (може и леко да измиете с течаща вода). След това подсушете добре с домакинска хартия или кърпа. Поръсете или намажете със зехтин и поставете с отрязаната страна надолу в тавичката като под всяка половинка поставите по 1-2 стръкчета мащерка. Изпечете за около 1 час. След като извадите от фурната оставете за 15-на минути да изстинат.
Сервирайте с лимонови резенчета или винегрет по избор. Ако ще използвате в друга рецепта с лъжица извадете изпечения патладжан от кората.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.