Принтирай

Продукти:
200 г пилешки гърди
2 с.л. бяло вино
1 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
300 г фусили
2 домата
1 червена чушка
1 стрък зелен лук
200 г замразен грах
50-100 г кашкавал

за соса:
1 стрък чесън (само перата)
9 с.л. зехтин
3 с.л. винен оцет
1 ч.л. босилек
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1. Пилешките гърди се мариноват около 10-15 мминути с бялото вино, зехтина и солта, след което се изпичат на скара или се овалват в брашно и се изпържват. Нарязват се на късчета и се оставят настрана.
2. Фусилите се варят според описаните инструкции върху пакета. Сварените фусили се отцеждат и се изплакват със студена вода.
3. Доматите се почистват от семето, след което се нарязват на кубчета. Чушката се реже на ивички с дължина около 2-3 см, а лукът – н кръгчета. Грахът се сварява.
4. Приготвя се сосът, като чесънът се нарязва насотно и с помощта на тел се разбърква с останалите продукти.
5. В салатиера се разбъркват късчетата пиле, зеленчуците, фусилите и сосът. Салатата се изстудява в хладилник минимум 1 час. Всяка порция се поднася с настърган кашкавал.

Източник: 160 избрани рецепти на Иван Звездев