„Пушени“ кюфтета с жълт ориз и зеленчуков сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! „Пушени“ кюфтета с жълт ориз и зеленчуков сос | Gotvarstvo.Net

„Пушени“ кюфтета с жълт ориз и зеленчуков сос

Продукти:
200гр. кайма/смес/
100гр. пушено месо
1 морков
1 стрък праз
1 печурка
1/2 чушка
100 гр. пушен кашкавал
кимион
чубрица
черен пипер

Продукти за ориза:
1ч.ч. бланширан ориз от продълговатият
1 ч.л.куркума
1ч.л.кимион на зърна
сол

За соса:
зелената част от праза
1 печурка
1 морков
50 мл.бяло вино
50 мл. вода
1 с.л. нишисте
50 гр. масло

Начин на приготвяне:
Всички продукти за кюфтетата нарязваме на много дребно и ги смесваме заедно с нея.Оставяме известно време да престои и омесваме кюфтета като ги разстиламе на тънък пласт на ръката и слагаме по една плочка кашкавал, прегъваме върху него и оформяме много тънки кюфтета, които печем на скара или грил-тиган.

За ориза: Сваряваме ориза в подсолена вода изцеждаме го и го пържим в загрята мазнина в която непосредствено преди да се сложи ориза е разтворена куркумата, добавяме сол, кимиона на зърна и разбъркваме няколко пъти.

Соса: В разтопеното масло запържваме зеленчуците наливаме виното и оставяме да повре.След това добавябе водата и оставяме да ври до готовност на зеленчуците, сгъстяваме с предварително разтвореното нишисте и сгъстяваме.Пюрираме до желаната консистенция и сервираме.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.