"Пушени" кюфтета с жълт ориз и зеленчуков сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

„Пушени“ кюфтета с жълт ориз и зеленчуков сос

Продукти:
200гр. кайма/смес/
100гр. пушено месо
1 морков
1 стрък праз
1 печурка
1/2 чушка
100 гр. пушен кашкавал
кимион
чубрица
черен пипер

Продукти за ориза:
1ч.ч. бланширан ориз от продълговатият
1 ч.л.куркума
1ч.л.кимион на зърна
сол

За соса:
зелената част от праза
1 печурка
1 морков
50 мл.бяло вино
50 мл. вода
1 с.л. нишисте
50 гр. масло

Начин на приготвяне:
Всички продукти за кюфтетата нарязваме на много дребно и ги смесваме заедно с нея.Оставяме известно време да престои и омесваме кюфтета като ги разстиламе на тънък пласт на ръката и слагаме по една плочка кашкавал, прегъваме върху него и оформяме много тънки кюфтета, които печем на скара или грил-тиган.

За ориза: Сваряваме ориза в подсолена вода изцеждаме го и го пържим в загрята мазнина в която непосредствено преди да се сложи ориза е разтворена куркумата, добавяме сол, кимиона на зърна и разбъркваме няколко пъти.

Соса: В разтопеното масло запържваме зеленчуците наливаме виното и оставяме да повре.След това добавябе водата и оставяме да ври до готовност на зеленчуците, сгъстяваме с предварително разтвореното нишисте и сгъстяваме.Пюрираме до желаната консистенция и сервираме.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.