Салата "Ница" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Салата „Ница”

Продукти:
4 средни по големина картофа (300г)
8 яйца от пъдпъдък
200 г замразен кръгъл зелен фасул (стерилизиран)
2 марули
4 домата
2 червени чушки
2 консерви (300-400г) риба тон

за дресинга:
1 скилидка чесън
1 с.л. каперси (1/2 кисела краставичка)
1 ч.л. естрагон
1 ч.л. горчица
2 филета аншоа (1/2 ч.л. пастет от аншоа)
60 мл ябълков оцет
150 мл зехтин
2 щипки захар

Начин на приготвяне:
1. Картофите се сваряват, обелват се, нарязват се на половинки и се оставят да изстинат.
2. Яйцата от пъдпъдък се заливат със студена вода и след кипването се варят 3 минути. Потапят се в купа със студена вода и след като се охладят, се обелват.
3. Зеленият фасул се залива с 10 с.л. студена вода и се вари 5 минути в микроволнова фурна. Ако използвате стерилизиран фасул, той не се нуждае от предварително варене.
4. В дълбок и тесен съд се поставят продуктите за дресинга и се разбиват с пасатор.
5. Марулята се измива, подсушава се със салфетка и се нарязва на тънки ивички.
6. В 4 плитки чинии се оформят канапетта от маруля, след което върху тях се подреждат продуктите. По края се редят нарязаните домати- на четвъртинки, яйцата- на половинки, и картофите. Добавят се зеленият фасул и нарязаните на ивици чушки. В средата на всяка чиния се поставя по ¼ от рибата.
7. В сосиера се изсипва дресингът и е поднася заедно със салатата.

Източник: 160 избрани рецепти на Иван Звездев

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.