Спаначени крокети със синьо сирене | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Спаначени крокети със синьо сирене – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Спаначени крокети със синьо сирене

Продукти:
500 гр. спанак
1 връзка пресен лук
1 връзка магданоз
1 връзка копър
2 скилидки чесън
2-3 щипки индийско орехче
сол на вкус
4 сварени картофа
20 гр. масло
1 яйце
2-3 с.л. галета
100 гр.синьо сирене
За панировката:
брашно
разбито яйце
сусам

Начин на приготвяне:
Спанакът се почиства, измива и се бланшира за кратко в кипяща вода. Отцежда се добре в цедка и се нарязва на ситно. Лукът, магданоза, копъра и чесъна също се нарязват на ситно и се задушават в маслото. Прибавя се спанака и индийското орехче. Всичко се овкусява със сол и се оставя да изстине. Сварените и изстудени картофи се настъргват на ситно ренде и се добавят към спаначната смес заедно с яйцето. Всичко се разбърква много добре като постепенно се изсипва галетата. Ако сместа е рядка се добавя още галета.

От спаначното пюре с ръце се правят топчета. Във всяко топче с пръст се прави дупчица, в която се слага парченце синьо сирене. Оформят се кръгли крокети, които се овалват в брашно, след това се потапят в разбито яйце и накрая в сусамени семена. Пържат се в маслена баня.

*Спанакът не трябва да се бланшира дълго за да не изгуби свежия си зелен цвят.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.