Заешка яхния | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Заешка яхния | Gotvarstvo.Net

Заешка яхния

Продукти:
1 заек
2 моркова
4 глави лук
2 печени чушки
250 гр гъби
1 резен целина
150 мл червено вино
5 главички чесън
500 гр картофи
3 домата
3 ч.л. червен пипер
чубрица, дафинов лист, чер пипер на зърна, бахар
4 с.л. брашно
магданоз

Начин на приготвяне:
Заека се нарязва на порции. Измива се и се подсушава. Зеленчуците се нарязват на едро. В по-голям съд се слга олио, колкото да покрие дъното. Загрява се и се слага заешкото да се изпържи. Когато месото леко порозовее, се изважда и в същата мазнина се изсипват зеленчуците и гъбите. Когато се изпържат добре, се слага червеният пипер, разбърква се добре и се налива виното. Връща се месото при зеленчуцците и се добавят подправките.
Когато виното изври на половина се долива с вода, колкото да покрие месото. Оставя се да къкри на тих огън. Когато месото е готово, се добавят картофите, а 7-8 минути по-късно и настърганите домати. Вари се още десетина минути. Брашното се смесва с малко вода до гладка каша и се изсипва в яхнията. Оставя се 1-2 минути на котлона и ястието се отстранява. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.