Свински ребра със сос Барбекю | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Свински ребра със сос Барбекю

Продукти:
1300 г свински ребра
1 с л кафява захар
1 1/2 ч л сол
1 ч л смлян черен пипер
2 с л олио
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
180 мл вода
160 мл кетчуп
125 г кафява захар
6 с л оцет
1 с л Сос Уорчестър
1 с л петмез или меласа
(мед)
1 чл млян кимион
сол
смлян черен пипер

Начин на приготвяне:
. Захарта се смесва със солта и смления черен пипер.
. Разбъркат се добре с вилица.
. Ребрата се нарязват на парчета от по 1-2 ребра.
. Подреждат се в тава за печене в един ред и натриват със захарната смес.
. Покрива се и се поставят в хладилника за 30 минути.
. Фурната се загрява до 150 С.
. Пекат се около 1 1/2 часа, като на 45 минута от печенето се обръщат.

. В това време се приготвя барбекю соса.
. Олиото се загрява в тиган и се прибавя нарязан на ситно лук.
. запържва се, докато започне да омеква.
. Прибавя се чесънът, който е накълцан на дребно.
. И се пържи още 1 минута, като често се разбърква.
. Прибавя се водата, кетчупа, кафявата захар, оцета, уорчестърския сос, петмеза, кимиона и пипера.
. Разбърква се добре.
. Огънят се увеличава и се кипва соса.
. Намалява се огънят и се оставя да къкри 25-30 минути или докато се сгъсти.
. Отвреме на време се разбърква.

. Ребърцата се изваждат и фурната се увеличава до 180С.
. Намазват се с барбекю соса от всички страни и се запичат още 25 минути.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.