Супа топчета с домати и пащърнак | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Супа топчета с домати и пащърнак

Продукти:
за топчетата:
250 гр телешка кайма
1/2 голяма глава лук
1 яйце
2 с.л. галета
1 ч.л. чубрица
1/2 ч.л. смлян кимион
1/3 ч.л. смлян черен пипер

брашно за паниране

за супата:
1/2 голяма глава лук
2 с.л. зехтин
300 мл. смлени домати (доматен сок)
резен пащърнак ( ~ 100 гр.)
2 кубчета телешки бульон
2 с.л. картофен гранулат
300 мл. кисело мляко
1 яйце
1/2 връзка магданоз

Начин на приготвяне:
Топчета: Лукът се нарязва на ситно и заедно с всички предвидени продукти се омесва каймата, която се оставя да стегне около петнайсет минути. Като се мокрят с вода ръцете се оформят топчета, които след това се панират в брашно.
Останалият лук също се нарязва на ситно и се запържва в зехтина. Добавя се пащърнака, нарязан на дребни кубчета, след малко доматите, стритите кубчета бульон и около 1500 мл. вода. Супата се оставя да заври и да къкри около 15 минути (сега е времето за направа на топчетата). Добавят се топчетата и супата ври още около двайсет минути. Отстранява се от огъня, добавя се картофения гранулат, застройва се с разбитото в киселото мляко яйце, поръсва се с нарязания на ситно магданоз и е готова.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.