Кавърма от телешко или говеждо месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кавърма от телешко или говеждо месо | Gotvarstvo.Net

Кавърма от телешко или говеждо месо

Продукти:
700 г месо без кости
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
200 мл червено вино
2 с л олио
1 с л брашно

200 мл месен бульон
червен пипер
черен пипер
сол
1 ч л захар (по желание)

Начин на приготвяне:
• Месото се начуква и се нарязва на малки парчета, посолява се и се оставя да отлежи 30 минути.
• Мазнината се загрява и в нея с решетеста лъжица на два пъти се слага месото.
• Пържи се, докато добие златистокафяв цвят.
• Изважда се и се поставя в затоплен съд, в който са сипани 2 с л лъжици бульон.
• В същата мазнина се пържи до златисто оцветяване ситно нарязаният лук, след което се изважда с лъжица и се прибавя към месото.
• Сместа се наръсва със сол, червен и черен пипер и се разбърква леко.
• Към мазнината се прибавя бульонът, виното, пресованият чесън, 1 ч л захар (по желание) и сол на вкус.
• Сосът се кипва и се застройва с брашното, размито в малко студен бульон или вода.
• Кипва се повторно, като се разбърква и след 5 минути се отдръпва от огъня.
• Ястието се поднася с гарнитура от пържени картофи, пюре от картофи, кускус, юфка и пр.
• Отделно се поднася сосът, изсипан в сосиера и салата от пресни зеленчуци или туршия.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.