Картофена супа с крутони | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Картофена супа с крутони | Gotvarstvo.Net

Картофена супа с крутони

Продукти:
1 връзка корени за супа (праз, моркови, целина)
700 г картофи
1 голяма глава лук
2 дафинови листа
2 зърна карамфил
1 с.л. олио
1 ¼ л пилешки бульон
1 връзка пресен лук
100 г заквасена сметана
сол и черен пипер
3 филии стар черен хляб
2 с.л. масло

Начин на приготвяне:
1. Лукът се измива, почиства и нарязва на кръгчета. Морковите, целината и картофите се измиват, обелват и нарязват на едро. Лукът се обелва и в него се забождат дафиновите листа и зърната карамфил.
2. Олиото се сгорещява. Празът, морковите, целината и лукът се запържват. Прибавят се картофите и се запържват за кратко. Долива се бульон, завира и се оставя да къкри 15 минути, докато картофите омекнат. Лукът се изважда и супата се пюрира.
3. Пресният лук се измива, нарязва се на тънки кръгчета, и заедно със сметаната се добавя към супата след края на варенето. Подправя се със сол и черен пипер.
4. Хлябът се нарязва на кубчета и се запържва до зачервяване в маслото. Супата и крутоните се сервират поотделно.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.