Картофена супа с крутони | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Картофена супа с крутони

Продукти:
1 връзка корени за супа (праз, моркови, целина)
700 г картофи
1 голяма глава лук
2 дафинови листа
2 зърна карамфил
1 с.л. олио
1 ¼ л пилешки бульон
1 връзка пресен лук
100 г заквасена сметана
сол и черен пипер
3 филии стар черен хляб
2 с.л. масло

Начин на приготвяне:
1. Лукът се измива, почиства и нарязва на кръгчета. Морковите, целината и картофите се измиват, обелват и нарязват на едро. Лукът се обелва и в него се забождат дафиновите листа и зърната карамфил.
2. Олиото се сгорещява. Празът, морковите, целината и лукът се запържват. Прибавят се картофите и се запържват за кратко. Долива се бульон, завира и се оставя да къкри 15 минути, докато картофите омекнат. Лукът се изважда и супата се пюрира.
3. Пресният лук се измива, нарязва се на тънки кръгчета, и заедно със сметаната се добавя към супата след края на варенето. Подправя се със сол и черен пипер.
4. Хлябът се нарязва на кубчета и се запържва до зачервяване в маслото. Супата и крутоните се сервират поотделно.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.