Картофи с Мохо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Картофи с Мохо | Gotvarstvo.Net

Картофи с Мохо

Продукти:
1 кг картофи
4 с.л. морска или обикновена сол
3-5 сушени люти чушлета
3 с.л. сладък червен пипер
1 ч.л. млян кимион
100 мл червен винен оцет
150 мл зехтин
сол и захар

Начин на приготвяне:
1. Картофите се измиват добре, слагат се в плитка тенджера, посоляват се и тенджерата се напълва до половината с вода. Варят се покрити 15-20 минути.
2. Междувременно за соса Мохо се натрошават лютите чушлета и се смесват с пипера, кимиона и оцета. Бавно се долива зехтинът и всичко се разбърква. Подправя се със сол и червен пипер.
3. Тенджерата се отхлупва и водата се отцежда напълно. Картофите се оставят без вода за 5-10 минути при често обръщане. Готови са, когато кората им остане суха и покрита със сол. Сервират се с кората. Особено подходящо към печени пръстенчета от сепия и печено пиле.

Източник: Книга „Да сготвим за цялото семейство”

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.