Еклерчета със сладолед | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Еклерчета със сладолед

Продукти:

  • 1 ч.ч. прясно мляко или вода
  • щипка сол
  • 1 с.л. захар
  • 2 с.л. масло
  • 2 ч.ч. брашно
  • 4 бр. яйца
  • сладолед по избор

Начин на приготвяне:

Млякото се слага да заври на умерен котлон. Прибавят се солта, захарта и маслото и се разбърква, за да се разтворят добре. Добавя се брашното, може наведнъж и се разбърква непрекъснато, за да не стане на буци. Бърка се няколко минути, докато започне да се отделя от стените на съда. Маха се от котлона и се оставя тестото да се поохлади. Прибавят се едно по едно яйцата (след като тестото поеме много добре едното яйце, тогава се слага следващото), като непрекъснато се разбива тестото, докато поеме всички яйца и стане гладка, лъскава смес.
Сместа се изсипва в шприц. Върху тава се слага хартия за печене и се шприцоват малки еклерчета, колкото за една хапка. При липса на шприц могат да се оформят и с лъжица. Пекат се в умерена фурна, до леко порозовяване.
Изстиналите еклерчета се разрязват на две и се пълнят със сладолед по избор. Поднасят се веднага, за да не се разтопи сладоледа. Може да се украси с плод – череша, вишна, ягода, малина, къпина или друг сезонен плод или листенце мента.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.