Мармалад от сливи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Мармалад от сливи | Gotvarstvo.Net

Мармалад от сливи

Продукти:

сливи

Начин на приготвяне:

Избират се добре узрели, дори презрели сливи (ако имат повредени части, то те се отстраняват). Измиват се и се сваряват в много малко вода, а може и съвсем без вода в собствения им сок. Претриват се през сито или гевгир, за да се отделят ципите и костилките. Получената каша се сгъстява в широки плитки тави при постоянно бъркане с дървена лопатка. Бъркането продължава, докато направената с лопатката бразда се съединява бавно. Тогава мармаладът е достатъчно сгъстен и е получил блясък. Готовият мармалад се изсипва още горещ в сухи съдове. Оставя се открит няколко дни за да хване кора, а след това се затваря. Съхранява се в сухи и хладни помещения.

Към края на варенето в мармалада може да се прибавя захар – обикновено до 25% от теглото на готовия продукт.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.