Мармалад от чери доматчета | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Мармалад от чери доматчета | Gotvarstvo.Net

Мармалад от чери доматчета

Продукти:

  • 1 кг чери доматчета
  • 750 г захар
  • 1 бр. лимон – сокът и половината кора
  • 1 пръчица канела (карамфил или ванилия)

Начин на приготвяне:

Доматчетата се потопяват в съд с вряща вода за 30 секунди. Обелват се, разрязват се на две и се почистват от семките. Посипват се със захарта и лимоновият сок. Оставят се да престоят в хладилник за 12 часа. Прибавят се лимоновата кора и ароматната подправка и се слага да се вари на не силен огън като се разбърква (с дървена лъжица). Ври около 1 час. Трябва да се следи гъстотата, защото като изстине ще се сгъсти повече. Когато мармаладът е готов, се изважда лимоновата кора и ароматната подправка и се насипва още топъл в бурканчета, които се затварят и се обръщат. Престояват 24 часа докато изстинат напълно и се вакуумират. В зависимост от количеството, ако ще се съхранява по-дълго време, може да се стерилизира за 20 минути. Мармаладът може да се направи и от обикновени домати.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.