Плодов сладолед с ванилия | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Плодов сладолед с ванилия | Gotvarstvo.Net

Плодов сладолед с ванилия

Продукти:

  • З бр. жълтъци
  • 1/2 ч.ч. (100 г) захар
  • 1 и 1/2 ч.ч. (300 мл) прясно мляко
  • ванилена захар
  • 150 г сметана
  • карамелизирани портокалови кори
  • 1 с.л. вишни от конфитюр
  • 1 колелце ананас от компот
  • 8 бр. бадеми
  • сладка сметана за украса

Начин на приготвяне:

Жълтъците се разбиват със захарта до получаване на пяна, на части се налива почти врящото прясно мляко, прецежда се в изплакнат съд и се загрява, докато сместа се сгъсти, но без да се стига до възваряване. Прибавя се ванилената захар, крема се охлажда, налива се в панички и се оставя да замръзне леко във фризера. Сметаната се разбива, прибавят се нарязаните на кубчета плодове и попарените и обелени бадеми. Замръзналият крем се обръща в отделен съд, прибавя се плодовата смес и се разбърква внимателно, но добре. Крема отново се налива в съд за замразяване и се оставя да замръзне до втвърдяване. Малко преди поднасяне сладоледа се обръща върху изстудено блюдо, украсява се със сметана и се слага в хладилника.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.