Продукти:

• 1.25 л прясно мляко
• 8 бр. жълтъци
• 15 с.л. пудра захар
• 5 с.л. бадемово брашно
• 5 с.л. сладка сметана

Начин на приготвяне:

Жълтъците се разбиват със захарта и се прибавят към затопленото мляко на огъня. Бърка се да се посгъсти и се оставя да изстине. Размесва се със сметаната и брашното от бадеми, след което сладоледът се слага в камерата за 1-2 часа.