Продукти:

• 1.2 кг кисело мляко
• 3/4 ч.ч. пудра захар
• 1 с.л. какао
• 1 ванилия
• 200 г сметана

Начин на приготвяне:

Киселото мляко се изсипва в тензухена кърпа и се отцежда 2-3 часа (може да се използва и готово изцедено). Сметаната се разбива до пухкавост с 3-4 с.л. пудра захар и към нея се прибавя изцеденото кисело мляко, разбъркано с останалата захар и ванилията. Какаото се размива с малко гореща вода, охлажда се и се разбърква с 1/2 от млечно-сметановата смес. Двете смеси (бялата и оцветената с какаото) се насипват на редуващи се пластове във формички или една голяма форма и се оставя в хладилник за няколко часа. Украсява се по желание.