Продукти:
десетина пресни гъби
1 белтък от яйце
сол
сусам
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Измийте и почистете гъбите, като отрежете само крайчеца на пънчетата им. Запечете сусамените семена на загрят сух тиган до златист цвят, но без да прегарят. Разбийте белтъка с щипка сол. Всяка шапчица на гъба топете първо в разбития белтък и след това в сусамените семена. Изпържете във фритюрник или в дълбок съд с маслена баня. Сусамените гъбки стават както за гарнитура, така и за самостоятелно мезе към бира например.