Принтирай

Продукти:

• 2 кг агнешко месо
• 1/2 ч.ч. зехтин или олио
• 1 връзка пресен лук
• 1 връзка магданоз
• 1 връзка копър
• 500 г спанак
• 500 г коприва
• 1 бр. маруля
• сол
• черен пипер

За застройката:

• 2 бр. яйца
• сок от 1 лимон

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на порции и се запържва в зехтина да се позачерви. Прибавят се нарязаните пресен лук, копър, магданоз и треви (спанак, коприва, маруля). Налива се вода да покрие месото, овкусява се със сол и черен пипер и се вари на тих огън час и половина. Оттегля се от котлона и внимателно се застройва с разбитите с лимонов сок яйца. Слага се на котлона отново, леко да заври, като се разбърква постоянно.

Тревите, които се използват, могат да се променят по желание – само количеството се запазва.