Бухти с тиква (Kürbis krapfen) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бухти с тиква (Kürbis krapfen) | Gotvarstvo.Net

Бухти с тиква (Kürbis krapfen)

Продукти:

  • 600 г сладка тиква, хокайдо или мускат (700 г необелена)
  • 4 с.л. мед
  • 2 пакета ванилова захар
  • 300 г брашно
  • 1 равна ч.л. сол
  • 4 равни ч.л. суха мая
  • 6 с.л. кисело мляко
  • олио за пържене
  • 100 г захар + 1 ч.л. канела за поръсване

Начин на приготвяне:

Тиквата се почиства и нарязва на парчета. Сварява се на пара за около 15 минути. Може да се използва и вече опечена тиква. Оставя се да изстине и се намачква с вилица. Замесва се лепкаво тесто от тиквата, меда, ваниловата захар, брашното, солта, маята и киселото мляко. Оставя се да втаса, около 45 минути. Загрява се олио в тенджера, около 5 см дълбоко. Горещината е като за бухти. С две лъжици се взима от тестото и се пържи до средно кафяво. Още горещи поничките се овалват в захарта, смесена с канелата.

* Ако се ползва предварително опечена тиква, може да се наложи да се добави още 1 с.л. кисело мляко.
* В тестото няма захар, само мед и ванилова захар. За който това е малко – може да добави по желание, макар че след овалването в захарта с канела бухтите са с идеална сладост.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.