Гръцка мусака със сирене | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гръцка мусака със сирене | Gotvarstvo.Net

Гръцка мусака със сирене

Продукти:

  • 500 г телешка кайма
  • 1 глава кромид лук
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. сол
  • 2 бр. големи патладжани
  • 3-4 бр. големи картофа
  • 2 бр. яйца
  • 4 с.л. зехтин
  • 3 с.л. брашно
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 100 г кашкавал
  • 100 г сирене

Начин на приготвяне:

Патладжаните се обелват и нарязват на дълги парчета, посоляват се и се оставят да се отцедят. Картофите се обелват и се режат на дълги филийки. Патладжаните и картофите се пържат до леко зачервяване, като се отделят върху кухненска хартия за да се отцеди мазнината. Лукът и морковите се задушават малко, а след това се прибавят каймата и подправките. В тава се нареждат – отдолу половината картофи, върху тях половината патладжани, след това готовата кайма, следват пак картофи, патладжани и отгоре се залива със сос Бешамел. Бешамелът се приготвя като в съд се налива зехтин, брашното леко се запържва в него, маха се от котлона, налива се млякото и се бърка. След това пак се слага на слаб огън докато се сгъсти. С този сос се залива мусаката, като отгоре се настъргват сиренето и кашкавала. Пече се докато се зачерви отгоре. Отдолу трябва да е на слаба фурна.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.