Гръцки козунак | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гръцки козунак | Gotvarstvo.Net

Гръцки козунак

Продукти:

  • 7 г суха мая
  • 125 мл прясно мляко
  • 60 г масло
  • 1/2 ч.л. сол
  • 60 г захар
  • 375 г брашно
  • 1 ч.л. анасон
  • 1 бр. яйце
  • 1 ч.л. настъргана кора от портокал

За намазване:

  • 1 бр. яйце
  • 1 с.л. прясно мляко
  • 1 с.л. сусам
  • 1 с.л. начупени бланширани бадеми
  • 1 с.л. захар

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря с 2 с.л. топла вода. Оставя се за 10 минути. Млякото, маслото, солта, захарта и кората на портокала се загряват, докато се разтопи маслото. 375 г брашно се пресява заедно с анасона в купа и се прави кладенче, излива се маята, млечната смес и след това яйцето. Омесва се меко тесто. Поставя се в намаслен плик (купа) покрива се и се оставя на топло да втаса, докато не увеличи обема си два пъти. Тестото се разделя на три еднакви къса и се оформят цилиндрични фитили, от които се сплита козунак. Отгоре се намазва с разбито яйце с мляко и се поръсва със захар, бадеми и сусам. Покрива се с намаслен плик и се оставя да втаса още веднъж. Пече се в предварително загрята фурна на 175 С за около 35-40 минути.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.