Доматено-гъбен миш-маш
Продукти:
- 250 г гъби
- 50 г масло
- 1 глава лук
- 500 г червени домати
- 1 с.л. брашно
- листо кервиз
- магданоз
- копър
- 6-8 бр. яйца
Начин на приготвяне:
Почистените гъби се нарязват на по-едри парчета и се задушават в половината масло. Добавя се ситно нарязания лук и се наръсва с брашното. Като поомекнат гъбите се прибавят нарязаните на кубчета домати и сол. Задушаването продължава, докато се изпари сокът от доматите. Готовото ястие се наръсва с ароматните листа, черен пипер и се разпределя на порции към които се прибавят 2 бр. яйца на очи.
