Продукти:

• 250 г гъби
• 50 г масло
• 1 глава лук
• 500 г червени домати
• 1 с.л. брашно
• листо кервиз
• магданоз
• копър
• 6-8 бр. яйца

Начин на приготвяне:

Почистените гъби се нарязват на по-едри парчета и се задушават в половината масло. Добавя се ситно нарязания лук и се наръсва с брашното. Като поомекнат гъбите се прибавят нарязаните на кубчета домати и сол. Задушаването продължава, докато се изпари сокът от доматите. Готовото ястие се наръсва с ароматните листа, черен пипер и се разпределя на порции към които се прибавят 2 бр. яйца на очи.