Продукти:

• 1/3 ч.ч. прясно мляко
• 1 кубче (50 г) мая
• 200 г масло (или маргарин)
• 200 г захар
• настъргана кора от половин лимон
• 3 с.л. ром
• 150 г обелени бадемови ядки
• 2 ванилии
• около 500 г брашно
• 200 г тъмни стафиди
• 50 г бели стафиди
• 100 г захаросани портокалови корички

За поливане:

• 100-150 г масло

За гарниране:

• 100 г пудра захар
• 2 ванилии

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в хладкото мляко. Разбива се маслото със захарта, лимоновата кора, ромът, ситно нарязаните бадеми и ванилията. Като се бърка с дървена лъжица се добавят маята с млякото и брашното. Получава се меко брашно. Прибавят се стафидите и ситно нарязаните портокалови кори и се разбърква добре. Тестото се оставя покрито на топло за 1 час. След това с намаслени ръце се оформя дълъг кекс, който се слага в намазана продълговата тавичка. Пече се на 150 С. Готовият сладкиш, още горещ, се полива с разтопеното масло, а отгоре се поръсва на дебел слой пудрата захар с ванилията. Сладкишът издържа 20тина дни, като всеки ден става все по-хубав.