Заек в гърне
Продукти:
- 750 г месо от заек
- 250 г свинско шкембе
- 3 глави кромид лук
- 1—2 филии черен хляб
- брашно
- сол
- черен пипер
- червено вино
Начин на приготвяне:
Заекът се нарязва на парчета, подправя се със сол и черен пипер, овалва се в брашно и заедно с нарязаното на филии свинско шкембе, накълцания лук и малко настърган черен хляб се нареждат на пластове в гърнето. Долива се червеното вино така, че яденето да е покрито 3/4. Задушава се около час и половина на слаб огън.
