Кнедли от варени гевреци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кнедли от варени гевреци | Gotvarstvo.Net

Кнедли от варени гевреци

Продукти:

  • 7 бр. варени гевреци (малки до средно големи)
  • 100 г бекон
  • 1 връзка магданоз
  • 3 бр. яйца
  • 250 мл мляко
  • 1 глава лук
  • 1/4 ч.л. индийско орехче
  • 1/4 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. сол
  • 2 шепи галета

Начин на приготвяне:

Беконът се нарязва на ситно и се запържва в тиган на среден огън, без олио. Добавя се ситно нарязаният лук и се изпържва до златисто. Сваля се от котлона.
Гевреците се нарязват на парченца, яйцата се разбиват и се изсипват върху тях. Магданозът се нарязва на ситно и се добавя към гевреците. Залива се с 150 мл от млякото и се омесва добре. По малко се добавя и останалото мляко. Слагат се и подправките и се меси отново. Ако тестото е много мокро и лепкаво, се слага галета. Оставя се да престои 10 минути, за да поемат гевреците влагата.
От тестото се оформят 9 еднакви топки (кнедли) и се пускат в леко вряща посолена вода. Варят се около 20 минути. За проба се разчупва единия от кнедлите. За по-сигурно може първо да се оформи само една топка и да се пусне във водата. Ако тя не се разпадне и изплува отгоре, тогава се слагат и следващите. Ако се разпадне, остатъците се връщат в тестото и се добавя още галета в тестото.
Върви към всякакъв вид печено, към всякакъв вид рагу.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.