Продукти:

• 500 г картофи
• 1 глава лук
• 20 г масло
• 50 г нишесте
• 1 бр. яйце
• 60 г галета
• сол
• индииско орехче
• 2 с.л. магданоз

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и се слагат да се варят. През това време се запържва ситно нарязаният лук в маслото и се оставя да изстине. Сварените картофи се намачкват или се прекарват през преса за картофи. Прибавят се лука, яйцето, нишестето и галетата. Омесва се добре. Накрая се прибавят магданоза, солта и индийското орехче. С мокри ръце се оформят 6-8 топки. В тенджера се слага да заври подсолена вода. Намалява се котлона, така че водата едва да ври. Слагат се кнедлите. След около 5 минути, когато изплуват отгоре, са готови. Кнедлите на трябва да врят, тогава се разпадат.