Коледен сладкиш Щолен – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Коледен сладкиш Щолен – II вид

Продукти:

  • 150 г стафиди
  • 75 г захаросани цитрусови кори
  • 150 г ядки – бадеми и лешници, нарязани на едро
  • 5 с.л. ром
  • 100 мл прясно мляко
  • 50 г захар
  • мая, колкото кибритена кутийка
  • около 500 г пресято брашно
  • 250 г масло
  • 5 бр. жълтъци
  • 2 ванилии
  • кората на един лимон
  • 100 г пудра захар

Начин на приготвяне:

Стафидите и цитрусовите кори се накисват в рома за около час. Захарта, маята, щипка сол, млякото и 5 с.л. брашно се смесват и се оставят да шупнат. Сместа се размесва с останалото брашно, жълтъците, 150 г масло, ванилията и лимоновата кора. След като се размеси добре се прибавят ядките, стафидите и цитрусовите кори. Размесва се добре. В процеса на месене може да се добави още брашно, докато се получи средно меко тесто. Оставя се да втаса. Отново се размесва и се разточва на дебела кора, приблизително 20х30 см. От едната страна кората се прегъва, докато покрие половината тесто, а от другата се навива на руло, така че да покрие прегънатия край. Поставя се в намаслена с масло или мас тава и се пече на 170 С около час – час и половина. През това време останалото масло се смесва с пудрата захар за глазура. След като Щолена се опече се намазва обилно със глазурата. Оставя се да изстине преди консумация.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.