Продукти:

• 500 г бадеми
• 500 г масло
• 2 бр. жълтъци
• 200 г пудра захар
• 900 г брашно
• настъргана лимонова кора
• 500 г захар

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива със жълтъците 10 минути докато побелее. Прибавя се захарта на кристали и се разбива до гладка смес. Добавят се целите бадеми и постепенно се прибавя брашното, като се разбърква добре до получаването на меко тесто, прибавя се и лимоновата кора. Оформят се кръгли курабийки, нареждат се в намазана с масло тава и се пекат 15 минути на 180 С. Изваждат се и докато са топли се овалват в пудра захар.