Кюфте Ислим кебап | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кюфте Ислим кебап | Gotvarstvo.Net

Кюфте Ислим кебап

Продукти:

  • 500 г кайма
  • 1 бр. голям патладжан
  • 2 бр. домати
  • 1-2 бр. зелени чушки
  • 1 глава лук
  • 100 г кашкавал
  • 300 г доматено пюре
  • 1 ч.л. кимион
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 2-3 скилидки чесън
  • 4-5 стръка магданоз
  • сол
  • олио

Начин на приготвяне:

Патладжанът се нарязва по дължина, посолява се и се оставя да се изцеди черната вода. Чушката, лука и чесъна се нарязват на едро, слагат се в блендер и се нарязват фино. Смесват се с каймата, добавя се сол, пипер, магданоз и кимион и се омесва добре. Оставя се да постои малко време за да се овкуси. Патладжанът се измива и се подсушава, след което се нарязва на тънки филии. Слагат се на кръст и върху него се слага топче от месо, повдигат се двата края на патладжаните (топчето се завива) и се забожда с клечка за зъби. Отгоре се слага кръгче домат, върху него чушка. Залива се отгоре и около тях с мазнина, посолява се и се пече на 220 С. След 15-20 минути се заливат с доматеното пюре, смесено с 1 с.л. брашно. Отгоре на клечката се забожда по едно резенче кашкавал и се допича. Поръсва се с магданоз и босилек.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.