Мекленбургско руло с пръжки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Мекленбургско руло с пръжки | Gotvarstvo.Net

Мекленбургско руло с пръжки

Продукти:

  • 250 г свински пръжки
  • 100 г картофи
  • 1 и 1/4 ч.ч. (250 г) брашно
  • 2 бр. яйца
  • 1 глава кромид лук
  • 1 стрък магданоз
  • черен пипер
  • сол
  • 1 ч.ч. (200 мл) прясно мляко или 200 г заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Сварените картофи се настъргват на ситно (или се смилат), прибавят се брашното, яйцата и солта и се замесва твърдо тесто, което трябва леко да се отделя от съда. Разточва се на пласт с дебелина около 1 см. Ситно нарязаният лук се запържва до златистожълто в мазнината от пръжките, прибавя се ситно нарязаният магданоз, поръсва се обилно със сол и черен пипер и сместа се разпределя върху тестото. Навива се внимателно на руло и се реже на парчета с дължина 5 см. Те се поставят изправени в тигана, поръсват се с мазнина и се пържат. От време на време рулата се напръскват с мляко (не повече от 1—2 с.л.). Сервират се горещи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.