Мекленбургско руло с пръжки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Мекленбургско руло с пръжки

Продукти:

  • 250 г свински пръжки
  • 100 г картофи
  • 1 и 1/4 ч.ч. (250 г) брашно
  • 2 бр. яйца
  • 1 глава кромид лук
  • 1 стрък магданоз
  • черен пипер
  • сол
  • 1 ч.ч. (200 мл) прясно мляко или 200 г заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Сварените картофи се настъргват на ситно (или се смилат), прибавят се брашното, яйцата и солта и се замесва твърдо тесто, което трябва леко да се отделя от съда. Разточва се на пласт с дебелина около 1 см. Ситно нарязаният лук се запържва до златистожълто в мазнината от пръжките, прибавя се ситно нарязаният магданоз, поръсва се обилно със сол и черен пипер и сместа се разпределя върху тестото. Навива се внимателно на руло и се реже на парчета с дължина 5 см. Те се поставят изправени в тигана, поръсват се с мазнина и се пържат. От време на време рулата се напръскват с мляко (не повече от 1—2 с.л.). Сервират се горещи.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.