Панирани кюфтета с кайма и картофи
Продукти:
- 600-700 г картофи
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 ч.л. доматен сос
- 200 г кайма
- 1 дафинов лист
- 150 мл прясно мляко
- 1 с.л. масло
- 1 бр. яйце
- галета
- черен пипер
- сол
- мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Сварените картофи се намачкват на пюре докато са топли. Добавя се прясното мляко, сол и маслото, разбърква си и се оставя да изстине. Каймата се запържва и към нея се прибавя сол, черен пипер, счукан чесън, дафинов лист, доматен сос и лук. Взима се от картофеното пюре, оформя се на топка, прави се дупка в средата и се напълва с запържена кайма. Оформя се топче, което се овалва в разбито яйце, после в галета и се пържи в добре загрято олио във фритюрник.