ПринтирайПродукти:
- 1 бр. обезкостено липе
- 8 с.л. олио
За панировката:
- 2 ч.ч. брашно
- 1 ч.л. риган
- 1 ч.л. гранулиран чесън
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора
- 1 ч.л. джоджен или мента
- бял пипер
За соса:
- 100 г сирене
- 200 г консервирани домати
- 2 бр. печени червени чушки
- 1 глава лук
- 1 шепа черни маслини без костилки
- 1 ч.л. риган
- сол
Начин на приготвяне:
Настърганата лимонова кора се смесва с останалите продукти за панировката и се разбърква. Пилето се реже на хапки с дължина 3–4 см. Овалват се в приготвената панировка и се пържат до златисто от всяка страна в силно загрято олио. Сосът се приготвя, като в мазнината от пилето за половин минута се запържва нарязаният на тънки ивички лук. Налива се 1/3 ч.ч. вода, прибавят се нарязаните на дребно чушки и се разбърква. След като течността се изпари, се слагат нарязаните на колелца маслини, пасираните или настъргани домати. Натрошава се сиренето, овкусява се с подправките, разбърква се и се добавя изпърженото пилешко месо. Похлупва се и се задушава около 5 минути.
