Папуцакя – обувчици | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Папуцакя – обувчици

Продукти:

  • 5 бр. малки патладжани
  • 500 г кайма
  • 400 г домати
  • 1 глава лук
  • 1 с.л. доматено пюре
  • сол
  • малко канела (1 пръчка)
  • олио
  • галета
  • черен пипер

За соса Бешамел:

  • 600 мл прясно мляко
  • 7 с.л. брашно
  • 3 с.л. маргарин
  • 2 бр. яйца
  • сол
  • черен пипер
  • настъргано индийско орехче

Начин на приготвяне:

Патладжаните се срязват на две и се издълбават с лъжица. Запържват се от двете страни и се оставят да се отцеди олиото. Каймата се запържва с лука, добавят се смлените домати и доматеното пюре. Оставя се да се свари и се добавят подправките. Когато каймата е готова се добавя галета за да се сгъсти. С тази смес е напълват патладжаните, нареждат се в тавичка, заливат се със сос Бешамел и се запичат на силна фурна.
Сосът се приготвя като в маргарина се запържва брашното до златисто. Бавно и постепенно, при постоянно разбъркване се добавя прясното мляко и сосът се оставя на огъня да се сгъсти, като се разбърква за да не останат бучици. Когато е готов се сваля от огъня и бавно се прибавят разбитите яйца и подправките.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.