Папуцакя – обувчици | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Папуцакя – обувчици | Gotvarstvo.Net

Папуцакя – обувчици

Продукти:

  • 5 бр. малки патладжани
  • 500 г кайма
  • 400 г домати
  • 1 глава лук
  • 1 с.л. доматено пюре
  • сол
  • малко канела (1 пръчка)
  • олио
  • галета
  • черен пипер

За соса Бешамел:

  • 600 мл прясно мляко
  • 7 с.л. брашно
  • 3 с.л. маргарин
  • 2 бр. яйца
  • сол
  • черен пипер
  • настъргано индийско орехче

Начин на приготвяне:

Патладжаните се срязват на две и се издълбават с лъжица. Запържват се от двете страни и се оставят да се отцеди олиото. Каймата се запържва с лука, добавят се смлените домати и доматеното пюре. Оставя се да се свари и се добавят подправките. Когато каймата е готова се добавя галета за да се сгъсти. С тази смес е напълват патладжаните, нареждат се в тавичка, заливат се със сос Бешамел и се запичат на силна фурна.
Сосът се приготвя като в маргарина се запържва брашното до златисто. Бавно и постепенно, при постоянно разбъркване се добавя прясното мляко и сосът се оставя на огъня да се сгъсти, като се разбърква за да не останат бучици. Когато е готов се сваля от огъня и бавно се прибавят разбитите яйца и подправките.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.