Патладжан кебап на Ками
Продукти:
- 250 г кайма
- 1 глава лук
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. черен пипер
- 3 бр. малки патладжани
- 3-4 бр. големи домати
- сол
Начин на приготвяне:
Каймата се омесва със ситно нарязаният лук, чубрицата, кимиона и черният пипер. Патладжаните се нарязват на шайби, посоляват се и се оставят да се отцеди горчивият сок. Доматите се нарязват на щайби и се посоляват. От каймата се оформят малки кюфтенца и на дървени шишове се редят – патладжан, домат, кюфтенце – докато свършат продуктите. Слагат се в тава покрита с готварска хартия за печене или фолио и се пекат в загрята фурна на 250 С.
Може да не се слага хартия, а около шишовете да се наредят чушки, може и люти и домати, скилидки чесън.