Пъстърва по Гръцки
Продукти:
- 4 бр. риба пъстърва
- черен пипер, сол
- 50 г разтопено масло
- сок от 2 бр. лимони
- 1/2 връзка копър, магданоз, девесил
- 1 ч.л. горчица
- 1 с.л. сметана
- 50 мл бяло вино
Начин на приготвяне:
Пъстървите се поръсват с пипера и солта. Приготвя се марината от разтопеното масло, сока от лимоните, ситно нарязаните копър, магданоз и девесил. Слага се и горчицата, сметаната и виното. Рибите се заливат с марината и се оставят за 1 час в хладилника. Изваждат се, всяка една се загъва в намаслено алуминиево фолио, поставят се в тава и се пекат в умерена фурна 25 минути.
Сервират се със сотирани в масло варени картофи, поръсени с магданоз, резен лимон и маслини.
- Гръцка супа от миди
- Гръцка рибена супа
- Рибена чорба по Гръцки
- Задушена риба (Гофериа пиака)
- Октопод в марината
- Саламис - филе от риба
- Скумрия по Гръцки
- Бяла риба в торбичка по Средиземноморски
- Пълнени калмари по Средиземноморски
- Ципура с картофи и маслини на фурна
- Агнешки кебап
- Агнешко месо с жълтъци и лимонов сос