Риба с пикантен сос
Продукти:
- 600 г риба
- 30 г масло
- 1 с.л. (10 г) брашно
- 60 г малки гъби
- горчица
- 20 г каперси
- сокът от 1/2 лимон
- 1/2 глава кромид лук
- черен пипер
- сол
- магданоз
Начин на приготвяне:
Нарязаната на порции риба се посолява, поръсва се със ситно нарязан магданоз и се оставя да престои половин час. Брашното, маслото и горчицата се смесват, прибавят се рибата, нарязаните на парченца гъби, ситно нарязания лук, каперсите, покрива се с пергаментова хартия, намазана с масло, захлупва се с похлупак и се задушава до омекване.
