Рибена чорба по Гръцки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Рибена чорба по Гръцки | Gotvarstvo.Net

Рибена чорба по Гръцки

Продукти:

  • 1 кг морска риба
  • 1 глава кромид лук
  • 1 връзка корени за супа
  • 1 бр. дафинов лист
  • 5—6 зърна черен пипер
  • 2 с.л. (20 г) брашно
  • 30 г маргарин
  • 1 скилидка чесън
  • 2 бр. домати
  • 6 с.л. сметана
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Рибата се изчиства и се разделя на порции. Отделените кожа, глава и кости се варят около 30 минути в 1.5 л вода заедно с лука, корените за супа, зърната черен пипер и дафиновия лист. Бульонът се прецежда. Парчетата филе се слагат във врящия бульон и се варят на слаб огън, докато омекнат. Маргаринът се разтопява, прибавя се брашното и се разрежда с рибен бульон. Добавят се доматеното пюре, счуканата скилидка чесън и сметаната. Подправя се със сол и черен пипер. В готовия бульон се слага риба, която се кипва още веднъж, сваля от огъня и се оставя плътно похлупена 5 минути.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.