Рибена чорба по Гръцки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Рибена чорба по Гръцки

Продукти:

  • 1 кг морска риба
  • 1 глава кромид лук
  • 1 връзка корени за супа
  • 1 бр. дафинов лист
  • 5—6 зърна черен пипер
  • 2 с.л. (20 г) брашно
  • 30 г маргарин
  • 1 скилидка чесън
  • 2 бр. домати
  • 6 с.л. сметана
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Рибата се изчиства и се разделя на порции. Отделените кожа, глава и кости се варят около 30 минути в 1.5 л вода заедно с лука, корените за супа, зърната черен пипер и дафиновия лист. Бульонът се прецежда. Парчетата филе се слагат във врящия бульон и се варят на слаб огън, докато омекнат. Маргаринът се разтопява, прибавя се брашното и се разрежда с рибен бульон. Добавят се доматеното пюре, счуканата скилидка чесън и сметаната. Подправя се със сол и черен пипер. В готовия бульон се слага риба, която се кипва още веднъж, сваля от огъня и се оставя плътно похлупена 5 минути.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.