ПринтирайПродукти:
- 1 бр. голям патладжан
- 250 г зелен фасул
- 1 бр. глава лук
- 3-4 скилидки чесън
- 3 с.л. зехтин
- 1 с.л. соев сос
- 1 с.л. балсамов оцет
- 1 ч.л. лют червен пипер
- сусам за поръсване
- зелена салата
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на полумесеци. Патладжанът се обелва и нарязва на тънки ивици. Посолява се, за да изтече черната вода и след това се измива. Зеленият фасул се почиства и нарязва на по-дълги парчета. Попарва се в подсолена вода за 3 минути. Чесънът се нарязва на ситно. В горещия зехтин се запържват последователно чесънът, лукът, патладжана и зеления фасул. Сипва се 3-4 с.л. вода и се задушават 5 минути. Подправят се със соев сос, балсамов оцет, лют червен пипер. Салатата се сервира студена поръсена със сусам и зелена салата.
