Сач кавърма на огнище | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сач кавърма на огнище – Gotvarstvo.Net

Сач кавърма на огнище

Продукти:

  • 2 кг телешко месо (сукалче) или крехко свинско
  • 2 кг месо от пилешки бутчета
  • 1 кг пресни чушки
  • 10 бр. добре узрели домати
  • 4-5 бр. люти чорбаджийски чушки
  • 5 с.л. червен пипер
  • сол
  • 3 с.л. кимион, смлян или смес Бахарат
  • 1 ч.ч. зехтин

Начин на приготвяне:

Телешкото се нарязва, пилешкото също. На чушките се махат дръжките и семките, на чорбаджийските също. Голям сач – метален или пръстен, се загрява на огъня. Слагат се чушките цели да се поопърлят, махат се и се нарязват. Слага се телешкото в сача, като се бърка, и се запича добре от всички страни. Добавя се пилешкото, запича се и се слагат всички чушки. Долива се малко вода, но не да плува. Слага се зехтина. Като се изпари водата, се слагат нарязаните на едро домати и подправките. Долива се по малко вода. Бърка се от време на време. Пече се до готовност.

* Месото може да се приготви отделно, като само част от него да се направи на кавърма.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.