Сач кавърма на огнище | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Сач кавърма на огнище

Продукти:

  • 2 кг телешко месо (сукалче) или крехко свинско
  • 2 кг месо от пилешки бутчета
  • 1 кг пресни чушки
  • 10 бр. добре узрели домати
  • 4-5 бр. люти чорбаджийски чушки
  • 5 с.л. червен пипер
  • сол
  • 3 с.л. кимион, смлян или смес Бахарат
  • 1 ч.ч. зехтин

Начин на приготвяне:

Телешкото се нарязва, пилешкото също. На чушките се махат дръжките и семките, на чорбаджийските също. Голям сач – метален или пръстен, се загрява на огъня. Слагат се чушките цели да се поопърлят, махат се и се нарязват. Слага се телешкото в сача, като се бърка, и се запича добре от всички страни. Добавя се пилешкото, запича се и се слагат всички чушки. Долива се малко вода, но не да плува. Слага се зехтина. Като се изпари водата, се слагат нарязаните на едро домати и подправките. Долива се по малко вода. Бърка се от време на време. Пече се до готовност.

* Месото може да се приготви отделно, като само част от него да се направи на кавърма.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.