Продукти:

• 500 г спагети
• 4-5 с.л. кисело мляко
• 3 с.л. зехтин
• 3 скилидки чесън
• 1 бр. лук(ситно нарязан)
• 1 с.л. брашно
• 3-4 с.л. смлени орехи
• щипка индийско орехче, сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Спагетите се сваряват с малко олио и сол и се прецеждат, като се оставя 3-4 с.л. от водата, в която са врели. В тенджерка в зехтина се запържва чесъна докато порозовее и се изважда с решетъчна лъжица. В същия зехтин (от чесъна) се слага ситно нарязания лук да се запържи, а в отделен съд се смесва киселото мляко със солта, черния пипер, брашното, което е размито с отделената вода от спагетите. Всичко това се добавя към запържения лук и се оставя за много малко на огъня да клокне и се дръпва от огъня. Спагетите се посоляват с индийското орехче, слагат се и орехите, обърква се добре и се изсипва в тенджерата при останалите продукти, връща се на огъня за 5 минути.